Regional essen … im Februar!

Nehmt Abschied, liebe MarktbesucherInnen: Nur noch im Februar gibt es – aus regionalem Anbau – den Butternut-Kürbis. Er wird von September bis November im Süden und Westen Deutschlands geerntet und bleibt bis Ende des Monats lagerfähig. Weniger bekannt als der knallorange Hokkaido bringt er doch alles mit, um ihm bald den Rang abzulaufen. Denn er ist feiner, nussig-buttrig, cremig (probiert mal diese Butternut-Pasta!) – und erstaunlich vielseitig (diese köstlichen Muffins!). Damit wird selbst das Abschiednehmen (bis September) ein Fest.