Regional essen … im Juli!

Darum kaufen, kühlen, essen – von Juli bis August: Brombeeren sind einerseits schnell verderbliche Sensibelchen (sobald sie nicht mehr am Strauch hängen), andererseits sollen sie Superkräfte haben (sobald sie genascht werden): Die AOK berichtet hier über eine amerikanische Studie, mit der nachgewiesen werden konnte, dass ihr dunkellila Farbstoff direkte Auswirkungen auf unsere Denkfähigkeit hat – bis zur Reduzierung des Parkinson-Risikos. Nicht ermittelt werden konnte, wieviel man davon essen sollte, aber eine Handvoll sind schon wegen ihrer vielen Ballaststoffe bestens 🙂