Die sauren Stängel haben Saison, aber nur noch bis zum 24. Juni: Danach sind die Oxalwerte des Rhabarbers auf einem ungesunden Level, auch braucht er – bis zum nächsten Frühling – die Zeit zur Regeneration. Was man aus den Gemüsestangen machen kann? 👉 Ein süßes Dessert – oder den Sommercocktail für den Balkon!